Dagens middag.

Dagens middag blev väldigt lik lunchen, men lite fylligare. Det landade på 234 kcal totalt.

Jag åt 4 skivor grillad kyckling från Pärssons som innehåller cirka 72 kcal. Sedan gjorde jag en sallad på isbergssallad, gurka och paprika på 21 kcal. Körde in en halv rödbeta och en liten morot i ugnen (utan någon olja på grund av att det blir så mycket kalorimässigt då), dels för att det är så gott och dels för att det känns bra med något varmt till middag.

Sedan gjorde jag en coleslaw på totalt 99 kcal (utan morötter på grund av att jag är allergisk mot råa morötter).

Ingredienser: 
50 gram vitkål
20 gram creme fraiche
10 gram rödlök
10 gram Slotts original-senap
Salt och peppar

Finstrimla vitkålen med en osthyvel. Hacka rödlök i små, smala bitar och blanda i vitkålen. Tillsätt creme fraichen, rör runt och tillsätt sedan salt och peppar. Avsluta med lite senap och rör om. Ställ in i kylen en stund så blir den godare och får chans att dra åt sig alla smaker.