Mått vecka 27.

Mage: 97 cm (-12 cm)
Midja: 77 cm (-12 cm)
Lår: 53 cm (-11 cm)
Vad: 39,5 cm  (-4 cm)
Arm: 31 cm  (-3 cm)
Höft: 105 cm (-10 cm)

Blomkålsris med kycklinggryta

 

Du behöver; 

- 500 gram kycklingfilé

- 150 gram champinjoner 

- 150 gram röd paprika

- 30 gram röd lök

- 10 gram flytande margarin (till stekning)

- ½ hönsbuljongtärning 

- 1,5 msk tomatpuré

- 2,5 dl matlagningsgrädde (den magraste som finns för att hålla kalorierna nere)

- Blomkål 

Övriga kryddor; salt, peppar, vitlök, curry

Dela kycklingen i mindre bitar. Gör det samma med champinjonerna, löken och paprikan. Stek kyckling, champinjoner och lök i en panna tillsammans. Salta, peppra och släng i lite vitlökskrydda om du vill. När kycklingen är brynt så tillsätter du hönsbuljonger och tomatpurén. Rör ner. Häll i matlagningsgrädden, koka en stund, krydda med curry, klar.

Sen; koka blomkålsris. 

Koka upp vatten i en kastrull. Salta lite. Medan du väntar på att det kokar upp ska du riva 100 gram blomkål på den grövsta sidan av ett rivjärn. Häll ner i det kokande vattnet. Låt koka i cirka 40-50 sekunder. Sila bort vattnet. Klart. 

Allt som allt landade hela grytan på 916 kcal. Vägde och delade upp i en portion, så min portion blev totalt på bara 207 kcal med blomkålsriset inräknat.

Mått vecka 25.

Mage: 97 cm (-12 cm)
Midja: 79 cm (-10 cm)
Lår: 53 cm (-11 cm)
Vad: 41 cm  (-2,5 cm)
Arm: 31 cm  (-3 cm)
Höft: 105 cm (-10 cm)


Jag har gått ner 0,4 kg på tre veckor. Inte världens bästa resultat, men jag går hellre ner än upp. Dessutom har jag inte skött fastan alls, så det är ju bara en bonus att jag antingen håller mig stadigt på vikten eller går ner pyttelite.


Idag ska jag fasta. Jag övervägde igår att börja med 16:8 istället, eftersom att jag aldrig lyckas komma tillbaka in i rutinerna igen. Men nä. Jag gillar 5:2, jag gör ju verkligen det. Det konceptet passar mig egentligen. Måste sluta ställa så höga krav på mig själv, så att jag slipper känna mig besviken när det blir sisådär med fastedagarna.


Min tanke idag är att enbart äta middag (eventuellt något mellanmål också). Tänkte prova på att göra storkok på kycklinggryta som jag kan äta med blomkålsris. Blomkål innehåller 27 kcal/100 gram, så det betyder att man kan äta rätt mycket av det. Det är ett himla bra alternativ till ris och så enkelt att göra.


Kanske återkommer med recept ikväll, vi får se.

Vecka 23, fastedag 32

Jag hoppas att det här är sista gången jag säger "nä det blev ingen fasta den här dagen heller, tyvärr". Jag hoppas att det här är sista veckan som jag slarvar med fastedagarna. Nu jävlar, känner jag bara.

Vaknade hungrig imorse, men jag hade bestämt mig. Idag ska jag fasta! Jag bara ska det. Det får vara hur tungt och jobbigt som helst, jag ska fixa det. Än så länge har det gått bra. Hungern jag känner i kroppen verkar aldrig gå över dock, men det är bara att stå emot. Lite hunger skadar inte, det vet jag ju.

Dessutom gör hunger att mat smakar så mycket bättre när man väl får chans att äta.

Så idag har jag ätit en varma koppen (110 kcal) till lunch och ikväll vankas en middag på köttfärsbiffar, grönsaker och keso.

Jag kom nämligen på en så himla bra idé för några veckor sen. Nämligen, fastebiffar! Jag gjorde helt enkelt så att jag blandade köttfärs, ett ägg och kryddor (vägde alla ingredienser och räknade ut totalsumman av "smeten"). Sedan formade jag biffar som alla skulle väga lika mycket, så att varje biff innehöll 75 kcal. Det är smidigt, går fort och väldigt bra att kunna plocka fram ur frusen vid en fastedag så att man slipper tänka på mat lika mycket.